脆的饺子皮一接触，更是立刻发出美妙声响。
嗯。
十分诱人！
“用烹饪火枪，也是一种无奈之举。”
“这道料理最令人震撼的地方，便是最后这个用火直接燃烧饺子的场景。”
“一般需要那种江湖卖艺，哦，就是拿着一根点燃的木棍，口含烈酒，然后一口气吹出去。”
“利用烈酒在空气变成细小的雾状分子，遇到明火立即引燃的效果，来进行加热。”
“这种表演，绝对能比这种用火枪更加惊艳。”
“但之所以不采用，一来是比较不安全，二来嘛，我是厨师，不能喝刺激性强的酒。”
看着火焰饺子的体型，已然足足膨胀了一倍，刺死的蕾欧诺拉和爱丽丝母女，压根就没听清楚张凡的解释。
“哇噻，饺子都能玩出这种惊艳的花样。”
“我真是……真是一时间都不知道该怎么说了！”
最后，稍微回神的爱丽丝，一时间变得很激动，就连说话都开始有点语无伦次。
……
众所周知，不管是什么样的饺子，它都永远有4个主体部分：饺子皮、馅儿、制作手法、蘸料。
所以，从实际情况来看，任何饺子要达到“好吃”的标准。
应当是饺子皮劲道、透亮紧实、馅不腥，大葱大姜不臭不辣而是增香。
然后，肉馅的荤口味足，汁水丰盈，滋味浑厚。
蘸料味道，要柔和丰富！
而如果能从这几个角度去看，张凡的这道火焰饺子料理，就并没有煎烤得那么干，但也丝毫没有那种炸出来的油腻感。