现场所有人目光,都落在一位位的评委身上。
参加比赛的年轻厨师都很期待,自己
大家也关心
可以对自己成绩有一个大致的定位。
主办方从
其中包括了:色、香、味、形、器和创意。这六个评分项。
每一项的满分是十分,评委现场是分别单独给菜品评分。
最终,主办方在进行统计。
会去掉最高分和最低分后,综合得出每道菜的平均分。
各项评分中,张明海在香和味上获得比较高分数,色、形、器上的得分是属于平均线上面一点,创意上张明海得分要稍低一些。
在公布前五名的菜肴时,现场也给大家同时展示了菜。
大家分别进行统计,并且还要把每道菜的平均分算出来,写在每道菜的表格末尾上。
张明海笑着说:“那些是我进步的方向,我肯定会好好研究努力进步。”
终于,现场公布了今天菜品的分数。
进入前五名。
杨鹏则是将将进入到前20名,他今天得分
张明海听了笑呵呵开玩笑:“你为什么没有说,我应该是最高分呢?”
冯正明笑起来:“哈哈哈,六哥你别怪我胳膊肘往外拐啊,虽然你的海肠捞饭味道很棒,我还是觉得那道孔府仿熊掌会是最高分。”
夏蕙今天的菜得分排在了13名,没有能够进入到前十。
段锦盛算是提前把汤菜展示了出来。
冯正明听了说:“六哥,伱应该在色、形、器上多点心思,还有做一点创意,应该也能拿到高分的。”
其中
从最低分一道一道菜往高分报。
孙海此时说:“要是说味道,我觉得张师叔的海肠捞饭味道很棒。”
冯正明等人站在青年厨师中间,大家还是比较期待自己菜品的分数。
罗晴听了倒是有些好奇:“不知道你那个菜到底味道怎么样?”
其中张磊没有能够进入前20名,他今天的菜只是
六师兄张明海也赞同:“对,那道孔府仿熊掌做的确实很好,估计是这场最高分。”
夏蕙还是坚持自己的观点:“我还是觉得师叔能得最高分,师叔的创意很好,而且是把材料的特点发挥出来了,味道也非常好。”
几个人谈论同时,现场参赛年轻厨师也都在猜测,到底自己会得到多少分?还有谁的菜会得到最高分?
冯正明却摇头说:“我觉得你弟弟应该会是
冯正明听了笑着问:“你们好像也没有吃我做的那个菜吧?你就那么肯定我做的味道很好?”
公布完
这么一来,算是给了现场所有人一目了然的一個评分标准。
其中前边一些菜的分数,基本上都不算是很高。
夏蕙觉得冯正明的菜应该能够获得最高分。
为了统计分数,现场主办方也是调动了烹饪协会的不少人员。
冯正明一听立刻说:“对啊,还有六哥的海肠捞饭,六哥那道菜做的味道很好,也应该能够获得很高分。”
同时,几个人也在谈论冯正明和夏明烨的分数。
不但是给出总分,还给出了每道菜每一项的得分。
夏蕙立刻说:“虽然我没有吃,但是看到评委们品尝的表情,我觉得他们应该都觉得很好吃。”
得知分数,张明海倒是比较满意。
似乎是想要让大家看到,前五名的每道菜可以得到高分的原因?
现场看到三道菜,大家也都是觉得确实很漂亮,符合它们该有的名次。
冯正明说:“等有机会,我给你们做一次,让大家尝尝看。”
而在杨鹏之上的就是孙海16名。
“挺好,我能拿到这个分数,我自己觉得还是比较满意。”
这个平均分,就是每道菜的最后得分。
而公布到
大家现在就在猜测,最终究竟是谁得分更高?
李志峰也知道大家对最后两名充满好奇?
所以他故意笑了笑说:“最后两名,我觉得大家应该也都知道是谁了,是夏明烨的孔府仿熊掌和冯正明的黄焖栗子鸽。”
说到这,李志峰对冯正明和夏明烨说:“你们两个上来吧。”
冯正明和夏明烨相视一眼,都有些不知道该不该上去?
等到李志峰
看到两个人走上来,李志峰笑着问:“你们觉得,今天你们两个的菜,谁的得分更高呢?”
冯正明和夏明烨相互看了看对方。
然后冯正明先开口:“我觉得应该是孔府仿熊掌,他的那道菜确实做的非常好,光是脱骨的功夫,我也需要甘拜下风。”
夏明烨赶紧说:“师叔你不是也给鸽子脱骨了吗?”
冯正明笑着说:“我那个是煮熟了之后脱骨,和你生猪蹄脱骨,不是一个难度。”
夏明烨说:“可是你的菜,带有一些创新的,我的菜不过是传统的孔府老菜,所以从创新上,还是应该你得分高。”
两个人在众目睽睽之下相互谦让,都列举出对方应该获得
听两人的话,大家还真是都挑不出什么问题,似乎两人确实都说的没有错。
在两人相互谦让了一阵。
终于李志峰笑着说:“好了好了,看来你们两个都对对方的菜给了很高评价,那我们还是看看评委最后给分。”