当前位置:天然小说>游戏竞技>牧场物语之从头再来> 第十二章 一碗蛋炒饭
阅读设置(推荐配合 快捷键[F11] 进入全屏沉浸式阅读)

设置X

第十二章 一碗蛋炒饭(2 / 2)

块、切片、切粒,整个过程行云流水一点都不显得繁杂凌乱,给人一种井井有条按部就班的感觉。

达特此时内心已经被风零的厨艺震惊到了,就这些简单的制作方式,还没有加入魔法元素,而达特酒店美食之所以有名的原因之一就是他这位三星级魔法师,通过魔法手段的协助烹饪,将食材的营养、外观、味道竟可能保留下来,形成了一种朴素简单的美。

而风零的细致、有条不紊让达特见到了另外种美。

“哧!”一声响,风零将蛋液倒入低温的油锅中,即使是小火,油锅中的蛋液也已肉眼可见的速度迅速膨胀开来,散发出一股淡淡的蛋香味。

“绝了,就这个细节,你们记住了没?”

众学徒连忙点头,以前谁会注意连搅拌鸡蛋都有这么多学问在里面。

风零则是一边做一边说道:

“蛋液固化之后呈这种金黄色,一定不要太深,太深了就有些老,太白了也不行,太白了过嫩,控制不好会有微微的腥味,显得不熟。”

“只有这种嫩黄色就行。”

炸开的蛋花将锅底的热油全部吸收,隐藏在蛋花中,风零将炸好的鸡蛋花装碗。

“最后一步最关键,就是这晚隔夜饭,隔夜饭选择性非常重要,因为煮饭的结果导致隔夜饭有的太粘、有的太硬、不要放冰箱中、冰箱会让他快速脱水变得硬邦邦的。”

风零打开两个煮饭锅挖开米饭摇了摇头。好在运气还不错,第四个煮饭锅里面的米饭勉强达到了他的要求,风零挖了几铲子将米饭呈现给众人查看。

“还真是,这些米饭和冻过的米饭区别不注意还真看不出来。”

几个细致的学徒点头称是。

最后的工作就是调味料的配置,但风零没有加入很多调料,这个世界的人吃东西和重生前外国人的方式很像,要么非常注重营养、要么就是香料往里面加、加了之后失去了它本身的味道。

即便是他们理解的美食、那种吃了之后令自己很快乐的美食,过高的成本令人望而却步。

一层薄薄的油底、中火爆炒之下,风零将米饭压扁扁分离,反复压着,这个过程防止米饭因为高温糊底、然后紧跟着加入配菜和鸡蛋,然后加入盐、味精,继续翻炒了一会,风零看着金黄但却不显油腻的米粒,出锅了。

最后,风零问他们要来研磨机,将刚刚放在烤箱上轻微烘烤干的紫菜放入其中,伴随着研磨机的缓慢旋转,紫菜也被研磨成小碎块状,研磨粉就没必要了,这是配色。

风零将紫菜碎均匀的洒在蛋炒饭上,一层零星的青色镶嵌在金黄的小山上。

“一碗蛋炒饭!收工。”

上一页 目录 +书签 下一章