鱼扣酥籴跎，海带凉菜虾米汤。
每张桌子，多预留一副碗筷，方便敬酒人使用。
上菜讲究先上辅菜，再上主菜。
三荤三素六个吊角上齐，陆续就是十个大碗：
品碗、芋儿鸡、醋鱼、扣肉、水酥肉、虾米汤、海带、凉菜、籴肉、跎子肉。
对于乌龙巷的百姓而言，能让未来都察院扛把子请客吃饭，足够吹一辈子了。
叶希人带着老甲长，每张桌子都敬酒。
街坊邻居们也都没有过多拘束，有说有笑，大口吃肉大碗喝酒。
“这扣肉做的，和悠悠比差远了。”叶修最近被赵悠悠伺候的，嘴叼了很多。
“常言道，吃完饭才砸锅。”程鹏举满眼鄙夷，“你这还没放下筷子，就开始砸锅了？”
叶修不以为意，“我的酒楼也快要开业了，我还怕得罪他吗？”
一旁，齐三泰和赵翼德，都无奈地笑了。
富贵饭庄什么档次？
也配和咱们的酒楼相提并论？
“赵大哥，你定席面的时候，一桌多少钱？”叶修问道。
“五百文……不是，五钱银子。”
赵翼德和叶修待的时间久了，计算单位也从文，升级到了两。
叶修一眼望去，“所以，咱们今天的流水席，一共才花了十两银子？”
赵翼德不明所以，但还是回答道，“十大碗，五百文一桌已经算是上等席面了。”
“这样啊……”叶修若有所思，“齐叔叔，那咱们便宜坊的十大碗，一桌暂定十两银子，你觉得如何？”
“十两？”齐三泰险些一个趔趄栽倒在地上，“贤侄，一碗一两银子？你当咱们卖的是凤髓龙肝不成？”