苏楚箐一行人跟着李丽娟穿过员工通道,直接朝着后厨走去。
除了刘婶和苏楚箐，其余都是国营饭店的员工，路上遇见其他人，也只是好奇他们风风火火要去干什么，倒是没人出声拦下他们七弯八拐,绕过敞亮的大堂,越往里走,饭菜的香味越明显,一行人走到走道尽头转个弯，便看见门口挂着‘厨房重地，生人勿近’的牌子。此刻香味已经很浓郁了,咸、香、辣、酸.....各种滋味在热浪翻滚的空气中涌动
耳边尽是砧板切菜、铁勺颠锅、热油爆炸的声响，苏楚箐感到一阵恍惚，仿佛又回到了御膳房每日备菜最繁忙的时候。李丽娟在门口停了下来，“婶子和小苏先在这等会儿，我进去问问领导。
苏楚等连忙感谢:“麻烦娟姐了。
李丽娟掀开布帘进去,各个婶子都伸长脖子往里看,反倒是被挤在人后面的苏楚箐看起来最为淡定。
曾家礼推开帘子出来,一眼看见的就是她
两根扎在面前的黑辫子，承得那张鹅蛋脸又小又白,穿着蓝布裙子，干净的就像是刚从学校里出来的高中生。长得就不像是会老实本分做事的样子
刚提起的兴趣陡然打了折扣，曾家礼皱眉:“你就是那个也想来应聘的?‘
“是我，”苏楚箐连忙挤到前面，礼貌地伸出手，“我叫苏楚箐，W市人，今天过来是想要应聘饭店后厨职员。曾家礼环胸，无视她伸过来的掌心，语气不善:“迟到就是迟到了。
要原身遇到这种刁难，指定撂摊子不干了，就连刘婶也提了口气，但苏楚箐是谁?圣上曾经亲赐的御膳房管事，什么奇葩主子没见过，这种程度的攻击在她眼里只能算是不痛不痒的挠痒痒对方态度强硬，苏楚箐的语调也就愈发柔和，不卑不亢解释道:
“时间观念对于后厨的确是重中之重，来之前我也特意了解过后厨的工作流程，知道不按规定时间上菜会给前厅带来不小的压力。这些天我都在四处关注招工的消息，但从我得知贵店缺人，再到我如今站在这里，至始至终不超过半小时，虽然最终还是超过了规定时间，但希望您能给我个机会，让我能参加最后一轮的比拼，我一定不会让您因为做出这个决定而感到失望。
苏楚箐的一段话看似什么都没说，实际却该说的都说了。
国营饭店内部管理混乱，明明应当公开的招录信息，招聘对象却在时间截止后才知晓，更不用说应聘过程中遭遇各式各样的阻扰管理者需要优化的不良风气，的确不应该让应聘者为此买
曾家礼上下打量着苏楚箐，苏楚箐也就大大方方回应他的目光，最终曾家礼先一步移开视线。
“但我丑话先说在前面，你是后加入的，这本就对前面来应聘的人不公平，这次‘斗菜’是选取三局中最高的成绩排名。你没有参加前两局，因此只有第三局的成绩，万一成绩不佳，可不要怪我没有提醒你。"''斗菜’是厨行里的行话，最开始发行于川峡一带，后来随着六七十年代各地的厨子南下经商，逐渐开始江浙区域流行。菜品的高低好坏又是很难衡量的，品评者只能是根据自己口味喜好做出判断。因此''斗菜’的题目会尽可能的选取不同菜系，兼顾甜口、咸口和辣口，就为了能够让选手更好发挥出自己的当家本领。苏楚箐只有一次机会揣摩品评者的喜好，难度不可谓是不大。
暴脾气的刘婶瞬间就不乐意了:“你这不是欺负人吗?
曾家礼:“你们也可以选择不参加。
刘婶还想再说，却被握着她手的苏楚箐打断，“不，我接受。
音色甜美的女音掷地有声，曾家礼不由得多看她几眼，“进来吧。
给了刘婶一个放心的眼神，苏楚箐跟在曾家礼身后进入后厨。
厨房此刻很热闹，几个穿着背心的壮汉抬着半人高的灶台，三二一喊着口号往外抬,
对上苏楚箐疑惑的目光，陈家礼言简意赅地解释道:“最后一场比赛在饭店外面。
苏楚箐懂了，这是既要通过‘斗菜’招到心仪的员工，又要通过这种形式给饭店揽客，苏楚等倒是无所谓，烹饪只要有火有菜，地点都是次要的。灶台最显眼的位置摆放着三筐大白菜，因为时间放的有些长，青翠的叶片失去水分，看着有些萎蔫。最后一篮是苏楚箐进来后新增加的，看来就是比赛的题目了。
不用苏楚箐多问，曾家礼直接给出答案，“最后一轮比赛用到的食材是白菜，菜品形式不限，蒸炸炒煮都可以，时间为半小时。最后一轮比赛是饭店主厨邱师傅，即兴想出的题目，食材没有提前准备的新鲜，为了能让参赛者发挥出最好的本领，曾家礼又说“可以自带食材，但比赛开始前必须经过裁判员检测。
苏楚等点头
刚好，她家就有好白菜。
“什么时候开始最后一场比赛?
“十分钟后。
从这里到供销社，一去一回，时间估计来不及
到底是用店里的白菜，还是另辟蹊径
曾家礼侧头瞥了眼少女的头顶，她低着头沉思，茂密乌黑的发丝在交汇处打了个圆润的漩，算命的说这种人性格最倔果不其然。少女沉默片刻。便像只象子弹射起步。声音都跟不上她的步调
“我前些天买了几颗白萎，放在家里还没吃完，我现在就回去把它们拿过来。
苏楚箐这么说是防止露馅，但落到曹家礼耳朵里，就变成了一
蔬菜吃的就是一口新鲜，再贵的菜叶，放久了也会失去原有的甜味，口感干瘪泛苦，手艺再高超的厨师面对陈旧的食材，最终发挥出的实力也会大打折扣。国营饭店的食材一向由专人负责，不经供销社直接由农场运到后厨，是内供最好的那批。在后厨放了一天，