果船工们想吃鱼，到了我们家乡让他们吃个够，到时候他们就知道；什么才是真正河鲜的味道了。
我父亲和船工们谢绝餐馆夫妇的鱼后，拿着餐馆夫妇送的食材和酒兴高采烈地回到船上了。我父亲怕影响其他船工的休息就只想请两个船老大商议明天起航的事宜，正好两位船老大也正要就明天起航的事找新东家商量。在餐馆用餐的时候，我父亲为了让大家尽情地吃喝，不想在那种欢乐的氛围中谈工作影响大家的雅兴。
一踏上船、两位船老就将我父亲请到海威驾驶的那条船、船尾的“卜面”上，（船老大把舵和指挥航行的地方）我父亲到了那一看，怪怪！船工们没有一个准备去睡觉，全围坐在那里呢！就问：你们怎么还没去休息？
老板！我哋唞咗咁耐，“‘听日’‘有薪开’瞓唔着”啊！
係啊司良大爷：“听日”我哋要去嘅嗰个新孤沙13围喺边喥伲嘎？
虽然这两船老大都有几拾年的行船经历，但他们这拾多年都只是在陈村和广州周边的水域行走，就算海威很早之前跟师傅走过很多地方，不过、都只是陈村以西和以北的水路，陈村以东和以南的水路就没有什么印象，新孤沙13围连听都没听过。
新孤沙13围是民国以后政府为了便于管理而重新命名的，之前一直都叫皇姑滩三姓围的，（这个地名有段很不寻常的故事，后续章节再详细叙述）我父亲一时大意，忘了讲旧地名了。他一拍乌卒卒的脑袋醒悟过来说：
唔好意思阿海叔、金水叔，我哋嗰个地方原先叫：皇姑滩三姓围嘎，新孤沙13围係民国以后改的名。
哦——！我记番起喇，啱啱学走船嗰阵记得师傅曾经同我讲过嗰个地方，听师傅话嗰喥出啲好似有个抱夫崖，过咗抱夫崖唔係几远就係犀牛望月，过咗犀牛望月就係月牙湾，出佐月牙湾就係真正的汪洋大海喇，嗰条水路好难走咖啵，要揾个“引水”先得嘎！如果冇“引水”好容易“撞板”嘎！
係啊！海叔，嗰个大海叫碧波洋，估唔到你仲记得咁清楚！好似“你哋‘依啲’单桅船‘千其’唔好使出”抱夫崖，如果“盲钟钟”噤使出佐抱夫崖噤就“牙烟”喇！好在喺“咦喥”返去有两条水路可以选择，一条係“喺‘依喥’屈返”出广州经东边水路就唔使经“抱夫崖”水域，咦“吖水”相对风平浪静比较“稳阵”不过要多走三四日先至到埗。如果走抱夫崖“啲吖西南水路”顺利嘅话两天半咁上下就到嘞，啲“吖水”我哋商行嘅船走咗几年都冇发生过意外。
船工们和两位船老大都巴不得早些去老板那里接受任务早点赚钱，纷纷表示人家都冇事，我哋怕乜唧？
海威看见弟兄们的情绪那么高涨就说：我老海也是见过风浪嘅人，如果有引水我边喥去唔到啊？他也想在新老板面前显下本领。
海叔：我唔係引水啰，“听日”我做你嘅引水。我父亲不是一时义气的，有时商行接到关键货物又数量大的都是亲自骑船压运的，那条水路他也走过好几次，只要船老大指挥得当，还是没什么问题的。
大家一听我父亲说自已来当这个“引水”立马就静默了好一会，众人你看看我、我看看你，大家都是以为自已听错了。怎么一个大老板还会和我们这些风里来雨里去的船工漂在水面上晃荡？有个船工有些惊奇地问：
司良大爷：你係话“听日”做我哋嘅“引水”同我哋一齐返去？两三日泡喺船上好冇瘾咖啵。他这么说是给我父亲面子说的客套话，其实他“心里想”说我们的船按常规行船的时候是六个人的，（其中一个是机动配置）现在只有五个人刚好各就各位，你一个大老板身娇肉贵的，现在船上哪有人手空闲侍候你啊？万一你有个三长两短我们又要喝西北风喇！他们都不知道我父亲的水上功夫有多了得。
啲位小兄弟：你哋都唔係日夜泡係船喥咩？你哋都得点解我唔得啊？以后大家都唔好大爷大爷噤叫我喇，你哋就叫我阿克或者克仔就得喇，叫大爷显得几生份啊。我父亲知道他说话的意思，无非是怕自已成为他们的累赘，只是没把话说穿。
大家听我父亲这么说，觉得这新东家不单止平易近人没架子，说话还豪放风趣，大家都想多听些有关“新孤沙”和我父亲的新孤沙商行的事情，加上最棘手的引水问题又解决了，船工们的心情很久没那么轻松过了，大家七嘴八舌地一点睡意都没有。金水船老大见大家都没有想睡觉的意思，又看见厨柜里的几埕“肉冰烧”和餐馆带回来的那些菜肴，酒瘾来了说：
克少、海哥：我哋边饮边倾啰？
海老大看向我父亲说：克少你点睇？
啱！啱晒我河车，有酒饮有偈倾我至中意喇，你哋饮“肉冰烧”我饮“龙涏酿”（白开水）相陪。
船工们一听又有得开餐，马上就欢呼起来，都不用吩咐就你去生火我去洗菜刷锅忙得不亦乐乎。其实船工们都还没喝够的，只是不想让新东家太破费、加上海老大的暗视才说喝够了的。船工们节俭惯了不舍得浪废，吃剩的肉、菜、鱼让餐馆老板全给打包好带回船上。
正当勤快的海老大儿子锦洪正准备把带回的菜肴全弄在一起来个杂锦煲时，被海老大喝住说：
洪仔：千其唔好将嗰半条鲩鱼同嗰啲餸尾倒埋齐煮啊，唔係滚下滚下滚到嗰啲鱼烂晒就冇肉食咖喇。
知喇老逗！海威育有两女一子，这个锦洪排行弟二，已16岁了。小伙子长得五短身材，一身古铜色的肌夫，五官端正、一双清澈的大眼睛炯炯有神，一看就知是个“闯荡江河的好材料”。海老大有意培养他做自已接班人，把年纪轻轻的儿子带在身边已有一年多了。小伙子也够勤奋好学，每到风平浪静的水面，他都代替父亲掌舵指挥航行。
我父亲对这个手脚勤快又麻利的小伙子也很