自己就是一个俗人,能照顾好一家老小已经非常不容易了…
进了家门,唐植桐将手放进挎包里,从里面掏出一块臀尖肉,一斤来沉的样子。
做饺子馅是有技巧的,根据每个人的口味去选择不同部位的肉。
就拿臀尖来说吧,肉质细嫩,脂肪分布均匀,剁好的饺子馅肥瘦相间,能满足大部分人的口味需求。
老话说:“夏天多吃瓜,中药不用抓”。
南瓜就是“夏瓜”中的一种,在有些地方,特别中意南瓜,由于颜色金黄,又把南瓜馅称作“黄金馅”。
只是吃嫩南瓜水饺,有一点需要注意,把南瓜洗净、去瓤、刨丝后,需要撒上盐稍微杀一下水分,否则水饺会软踏踏的。
除此之外,做法跟包其他馅子的水饺一样,没有什么需要特别注意的。
煮好的水饺,有着南瓜特有的清香味,仔细品还有一丝甘甜。