,剩下的那一半又放回了盛窝头的竹编小筐里。
“妈,也给您烤一块吧?”
“行,那今晚就省点粮食。”张桂芳痛快的答应下来,行为如凤珍如出一辙,将带有牙印的窝头边缘掰下,剩下的放回去。
张桂芳换购的白薯,加上钱中萍给的,够家人断断续续吃一阵子的,为了能保鲜,除了今晚要烤的,其他已经被她放入了地窖,家里暂时是不缺白薯的。
吃完饭,回厢房的时候,除了白薯外,唐植桐还带了一辫蒜。
将白薯放进炉膛里,唐植桐将蒜分给小王同学和两个妹妹,自己则准备去给白菜做spa。
“扒这么多蒜干嘛?”小王同学不解道。
“腌辣白菜用,扒吧,扒完明天得早起腌白菜。”唐植桐说完出了门。
老bj的辣白菜,做起来有些繁琐,这可能是其不太流行的原因之一。
除了辅料,白菜需要洗净切开,逐片抹上细盐,然后放置盆中,压上重物杀水去生味。
这个过程大概要十来个小时,等明儿一早起来正好拿来用。
做好白菜,唐植桐又拿了一辫辣椒,这个得放炉面上熥。
熥辣椒是个技术活,因为这玩意太容易糊。
想做辣白菜,辣椒既不能糊,还得酥脆,否则擀面杖擀不碎。