“是甜的?”安妮评审员在吃下去第一口就吃惊的看向杰西卡。
“这种芬芳的清香……是‘红茉莉’吗?”刘星评审员第一时间猜测道。
“不错,‘红茉莉’的确是调味香料之一。”杰西卡确认道。
“原来是以‘蜜浆红果’为主,再加以‘红茉莉’等数种味道清淡芬芳的食用香料为辅,所配出的调味酱汁吗……”哲普一边回味着口中的味道,一边分析着这道料理的烹调过程。
“阁下果然厉害,是的,‘蜜浆红果’的确是外面这层血红外衣的主要材料,除此之外,我还加了六种同样是红色的配料,用以丰富它的口感,且不影响外观。”杰西卡竖起了大拇指。
“等等。”刘星评审员抬手问道,“如果我没有记错的话,‘蜜浆红果’虽然味道甜蜜,可却非常的腻口,你加的那六种配料应该就是为了中和这种腻口的味道……但想让这六种配料和‘蜜浆红果’的味道融为一体,绝不是一时半会儿能够做到的,你至少需要一个多小时来不断地搅拌它,而在此期间你还需要完成豆腐的雕刻,这……”
刘星话多说到这,意思已经很明显了,他想知道杰西卡是如何在雕刻豆腐的同时,还完成调味的,因为从时间上来看明显是不够的。或许做一道普通的菜两个小时绰绰有余,但做这么一道堪称艺术品,且味道极为奇妙的‘血玉虎’,却明显有些不够。
“很简单,我事先将‘蜜浆红果’和六种配料打成汁液,然后放入木桶之中,再将完整的豆腐同样放入其中……我的雕刻,就是在木桶中完成的,并且这一过程中,我还以自己的办法在加速这酱汁的融合,当我雕刻完毕时,酱汁的味道也已经融合的十分完美了,这个时候附着在豆腐上的本身就是调味好的酱汁,我只需要将雕刻好的豆腐连底盘一起从木桶中取出,这道料理就结束烹调了。”杰西卡说。
“你自己的办法?”刘星评审员重复道。
“这个算是我的独门绝活,应该不违规吧?”杰西卡笑问道。
“当然,当然,每个厨师都有自己的绝活,这很正常。”哲普评审员摇头道。
“那么各位还有什么问题需要问的吗?”
哲普评审员跟其他人逐一对视后,摇头道,“我们已经没有疑问了,可以直接给予你这道‘血玉虎’做出评价了。”
十人在商量了一阵后,分别给出了自己的打分。
其中有七人都是给了9分,两人给了8分,而安妮评审员居然惊人的给出了10分满分的最高评价!
所以杰西卡的总分是89分!
足可见十位评审员对这道料理有多么的满意了!
“虽然已经打分完毕了,但我还是要说一下,这道料理无论是从刀工还是从调味上,全都无可挑剔,而且难度都非常之大,甚至,就算你现在告诉我它的做法,我想别人也很难复制出来这道‘血玉虎’,年轻人,你真是让我们大开眼界啊!”哲普再次感叹道。
“您过奖了。”杰西卡谦逊一笑。
“不,一点也没有过奖,先不说你的独门绝活是什么,要知道,你在这血红色汁液中进行雕刻,可比单纯在水中雕刻要难得多,连仅有的视线都会完全被遮住……这简直就是奇迹啊!”安妮评审员惊叹道。
杰西卡笑而不语。
关于这点,她总不自己拆自己台,表示自己的耳朵其实远比眼睛好用得多吧?而且,她的绝活,其实只是利用音波高频振动来加速汁液融合而已,等于是在用自己的能力在‘作弊’。
这道料理,普通厨师的确很难复制,哪怕杰西卡告诉他们方法。
另外,同样因为高频振动,所以这道‘血玉虎’也格外的入味,绝不只是表面附着那么简单,这一点是评审员们没有发觉的。
因为此前没有人这么做过,如果他们自己回去也加以尝试的话,就会发现,哪怕不对豆腐进行雕刻,单纯做出酱汁调味然后洒在豆腐上,也完全不可能复制这种味道。
接下来刘星十人又来到了卡鲁门的面前,卡鲁门也是打开了自己面前的罩子。
“竟然也是豆腐?”
“是啊,竟然都是用豆腐来做的,这是菊花吗?”
“菊花豆腐?”
呈现在众人面前的是一朵菊花,而且是用豆腐做出来的菊花,毫无疑问,这定然将卡鲁门的刀工展现的淋漓尽致。
很快众人也都品尝了卡鲁门做出来的菊花豆腐。
“不得不说卡鲁门的这道菜确实也是非常不错的,刀工展示也是一流,味道绝对是上乘,但比起血玉虎来说要差了那么一丝。”
很快众人都打完了分数,大家都是公平公正,最后给卡鲁门打出了80分的高分。
“杰西卡选手得到了惊人的89分,毫无疑问,她赢得了第一道刀工测试料理的考验,让我们送给她掌声!!”主持人激昂的说道。
与此同时,场外围观的人们纷纷鼓起了掌。
“虽然卡鲁门小姐在这一轮比赛之中战败了,但是我们的比赛有着四轮,还请卡鲁门小姐再接再厉,希望在后面的比赛之中,卡鲁门小姐能够奋起直追,毕竟两人的总分数,现在也就相差9分而已啊!”
“卡鲁门小姐,你要加油啊,我们可都是你的粉丝啊!”
“卡鲁门小姐我们还是一如既往的支持你的。”
……
一道道声音传入了卡鲁门的耳朵里面。
听了这些话,卡鲁门的内心好受很多了,并且也是重拾信心,虽然在内心之中卡鲁门已经清楚,自己应该是输定了。
行家一出手,就知道有没有。