从原主记忆里知道林成荣以前学过厨子,安然看他干活麻利劲就知道她这位公爹可是个老手。心里欢喜,眼下局势正在变更中,她就在家跟着她这位公爹学学手艺就行。
鱼片粥很好吃,汤汁香浓顺滑,鱼片鲜嫩,米粒软糯却颗颗分明,鱼的鲜美与软糯的米浆相互融合着感染着,那么一口下去唇齿留香一直暖到胃里,这个舒服!安然一边喂女儿一边吃,很快一碗粥见底,接着第二碗,等林成荣将清蒸鱼端上来两碗粥已经被娘俩干掉,主要是安然的功劳。
安然讪讪,很为自己行为不齿,“啊爸,还有什么事要做?”
“你带着美凤先吃,我这就好。”林成荣蒸上虾蛄螃蟹又端上一碟切碎的老菜脯,一旁还有一勺姜末。“海鲜性寒,放一点姜末。”他怕孙女吃不惯煮粥的时候放了一点。
鱼粥撒上一点姜末和老菜脯又有了别的味道,清蒸鱼的做法也很简单,只是用了炒制调味过的老菜脯粒淋上鱼身蒸的。由于食材鲜品质好,安然觉得这条鱼鲜的不得了,尤其石斑鱼的肉质非常鲜嫩。美凤很给她阿公面子,小嘴巴巴的吃着粥和鱼,手还去抓,嘴里喊着外国语。
这样的孩子任谁都喜欢,院子里有了孩子的生气仿佛生活都充满了活力,林成荣呆板的面孔露出一丝丝微笑,儿子离世的阴霾仿佛被吹散了很多,他突然很舍不得孙女了,要是能留在身边也不错。
安然感觉自己吃得好饱,虾蛄和螃蟹上来都有些吃不下,随后她就看林成荣吃,吃螃蟹和虾蛄桌上又多了一碟蘸料,安然尝了尝,是姜醋汁,加了一点辣椒香菜末。
美凤吃饱了也玩累了,慢慢躺在妈妈怀里闭上眼睡着,等将女儿放进屋里出来,林成荣已经收拾好桌子,安然去洗碗,他又去收拾那些鱼,鱼又被分成两份,一份用盐腌了,一份准备取肉准备做鱼丸。
做鱼丸的鱼安然只认识马鲛和那哥鱼,其余几种不大认识。安然就看林成荣手上动作非常快,那刀飞快地在鱼身上左右上下翻飞,很快一条鱼就被刨膛去头去骨,安然也要干,林成荣就当她玩玩,外省的媳妇哪会潮汕宰鱼的功夫?
安然还真不大会处理那哥鱼,那哥鱼身偏软,林家的刀大,总有种不够施展的感觉。还是马鲛鱼好处理,去头去内脏,一把刀在鱼身上算是游刃有余,虽然没林成荣做的好却也不赖。这一点林成荣很意外,只是看了眼安然的动作便继续忙碌起来,安然决定跟林成荣坦诚一下打算,这样更有助于两人以后相处:“啊爸,我想先留在这里几年,您没意见吧?”
林成荣手一抖刀刃差点划了自己,他看着安然半天没说话,他从安然眼里看到了坦诚这才相信刚才听到的是真的。
“行,你想待多久就多久。”儿媳妇暂时不走是他最想要的,等几年孙女大了即使儿媳妇走了他也能照料孙女,即使孙女被带走也会记得他这个阿公,还有这里才是她的根。“亲家那里会同意吗?”
“回头我写封信告诉家里,顺便让他们把我的户口弄来。”当初结婚户口就是分着的,有结婚证,又不是大城市,她一个非农业户口转到农村没一点障碍。
儿媳妇居然同意把户口转来让林成荣很意外,更相信儿媳妇说的是真的,心里自然高兴。“你要是不想在村里干活咱们可以请公社帮着给你安排个工作。”这是烈属的优待政策,来参加林川峰的追悼会时乡镇领导特意说了一下。
林成荣说得很艰难,想到儿子心一阵阵撕裂般的痛。男儿有泪不轻弹,那是未到伤心处,此刻他眼里的泪一个劲的打转,却被他逼了回去。
安然摇头“啊爸,我想留在村里,就是户口迁过来我也想留在村里。”
“好,你决定!咱们每月还有三十块钱的收入,基本生活是没问题。”林成荣不管安然做什么决定他不会反对。
安然开始就没打算去村里干活,可以生活却不想像别的女人一样一条到晚累死累活的干活!到现在那些去生产队盐鱼的女人们还没回来,只要鱼没处理完她们就不能回家。虽然加班的上午不需要上工,但这样还是很辛苦。
再说不是还有每月的三十块钱吗?就想林成荣说的,三十块钱在村里怎么都能生活了。“美凤还小我就先带她,等她大一些我再看能干啥。爸,既然我要留下来就想尽量融入这里。我和美凤不但要学这里的话还要学着做这儿的事,包括饭菜。”
安然的话又是一个意外,林成荣重新审视起自己的儿媳妇来,以前这个媳妇可不是这样,虽然接触不多感觉就是不一样。不过这样也好,他当然希望儿媳妇成为地地道道的潮汕人,心里突然涌出一股莫名滋味,这是不是儿子看他太可怜给了他一个接一个的惊喜?
儿媳妇半吊子潮汕话也就他能连蒙带猜能明白,换一个旁人还真难懂,既然想学就教吧!随后安然光明正大跟老公爹学起了做鱼丸。林成荣不藏私,每一个环节都让安然看仔细,取鱼肉要刮不要切,这样可以减少鱼刺混入鱼肉还不斩断鱼肉纤维,即使有些刺也好挑出来。
安然的厨艺基础算起来也有几十年了,林成荣一点她就明白。林成荣的手艺绝不是盖得,那鱼丸做出来真是脆嫩滑爽Q弹。安然胳膊差点用废了也没做出那个效果,做这个不光是力气,还真需要一些技巧,看来还得练!
第二天林成荣便用鱼丸给全家做了早餐,紫菜鱼丸汤,外加院子种的小青菜。没有白米饭白馒头,只有鱼饭!
是鱼饭,真的是鱼饭!昨晚两人做完了鱼丸后,林成荣就把腌好的一竹篮鱼在盐水锅里煮了一下晾上了,经过一夜的搁置,鱼已经冰凉,肉质变得更加紧实,汁水也凝固在鱼肉的肌理和表皮,沾一点豆酱,没有想象的腥,相对肉食,安然更喜欢肉类。
“渔民除了鱼为数不多的粮食全靠