第130章 麻婆豆腐（2 / 2）

，让豆腐里边的蛋白质进一步凝固，这样炒制的时候也不容易碎。

待豆腐在锅里闷了一会后，将其捞出。

锅中倒入花生油以及少量猪油，倒入牛肉末煸香煸透，然后加入混合着豆豉一同切碎的豆瓣酱，继续煸炒。

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