第230章 避风塘炸鸡（2 / 2）

中、翅根、以及掌中宝全部清洗干净后，控掉表面的水份。

鸡翅中以及翅根并不需要做打花刀之类的处理。

毕竟晚上11点才开始卖，腌制的时间是足够的。

若是打上花刀的话，肉里的水份就会在炸制时流失。

掌中宝跟鸡翅中、翅根的腌制步骤一样，但为了之后炸制时方便区分，苏阳便用了不同的不锈钢盆装。

米酒、酱油、大蒜粉、五香粉、香油、盐、糖，以及鸡蛋倒入盆中，将其搅拌均匀。

接着倒入低筋面粉，搅拌均匀后用食品袋装好，放进冰箱冷藏腌制。

原本空荡荡的冰箱再次被填满。