用油酥脆。」
「你要是觉得成本高，可以做蘸料，也就是贵族们吃的染料，用芹菜碎，蒜末，炸豌豆，记住了没？」
老板急忙点头。
等霍海走了，老板才松了一口气。
这位小时候就可以出入皇宫的祖宗，幸好是安全送走了，要是他翻脸，自己可就完了。
等霍海走了，旁边那桌的人才开口：「霍大人跟你说什麽了啊？」
鱼老板疑惑：「霍大人？你认识？」
隔壁桌：「霍大人谁不认识啊，你还说你不是外地来的，跟我装本地人呢。」
鱼老板尬笑：「我长安话不地道吗？」
一开始开口的食客：「你小子不去学普通话，先学老秦腔是吧？」
鱼老板：「你们都认识他？」
隔壁座：「霍海霍大人，羽林卫大统领，太子府詹事，长安少尉，新商改的发起人，你见得着那些好玩意儿，哪一样不是霍大人整出来的啊。」
鱼老板惊讶：「他就是霍大人？我怎麽听人说霍大人白白胖胖……风度飘飘？」
眼前的食客：「哇，你完了，你说霍大人没有风度！」
「哈哈哈。」周围的人被鱼老板装本地人忽悠了好久了，现在报复回来，心有灵犀，一起吓吓他。
鱼老板额头冷汗直流。
他们才：「霍大人人很好的，不会找你麻烦的，他跟你说了半天说什麽了啊？平时那些朝中大臣，都跟他说不上两句话，那些搞研究的大科学家，最多也就被指点那麽几句，跟你说了好久，都说的什麽啊？」
鱼老板：「呃，霍大人给了我个配方，说是那麽做鱼更好吃。」
一群食客面面相觑。
有人一口气长舒出来，才羡慕嫉妒恨：「你小子是真的狗运气好啊，居然让你给撞上了！」
旁边的人也是感叹：「有福之人福上门啊，挡都挡不住！」
「长安城那些大型餐饮连锁，什麽樊胜客狗肉披萨，什麽军嫂面馆，什麽赵氏熏肉，还有黄家炒菜什麽的，那可都是霍大人指点过的，你被霍大人指点过，就安心做你的鱼吧，来年连锁店开遍长安，然后上市不是梦。」
鱼老板来长安有些时日了，但还真不知道这些到处都是的连锁居然都是霍海指点过的，有些惊讶：「啊？他们都是霍大人给了配方才做大的？」
「这连锁开起来后，别人也能学啊，怎麽会做这麽大？就因为配方？」
眼前的食客起身，搭着鱼老板的肩膀：「你真笨啊。你是第一家把配方拿出来开店的，那就是第一家，就是这个味道最正宗的店，而且还是霍大人亲传的。」
「别的店别的配方总会有不怕死的去冒充正宗，扰乱环境，但谁敢冒充这个？那岂不是说霍大人给的配方是抄袭的他家的？他也配？」
「谁不知道长安城现在流行的菜色，大多都是霍大人发明的啊，霍大人就是咱们长安第一老饕好麽。」
「再说了，不只是正宗，霍大人出的菜单就没翻过车，还有皇宫丶霍府丶矿上每年的菜单那都是时下流行，你手握霍大人的菜谱，人家不想来尝尝什麽味儿？」
「人家是来吃的鱼吗？那是来朝圣来了。懂？」
鱼老板懵懵懂懂，就听见所有客人都说他运气好了。
鱼老板急忙去寻找。
还真找到了两种东西。
豌豆，是张骞带回来的，已经种植有些年了。
但真没有有人吃什麽炸豌豆。
至于芹菜，说是从遥远的大陆的另一头传过来的。
其实就是当初内瑟斯带过来的种子。
这东西原产地是埃及。
历史上估计也是这一趟行程中带到大汉的，但是一开始是被当药吃，当药膳吃。
这玩意儿一开始种植在北方，北方吃鱼又少，没人试过这两种很重味道的食物在一起有多绝配。
到了南方，芹菜才彻底传开。
因为这些东西产量都挺大的，所以鱼老板没费功夫就搞定了一大包豌豆，然后又拿到了芹菜。
回家一尝试，鱼老板人都傻了。
主味道还是自己煮的那个味道，就在油炸豌豆丶蒜末丶芹菜的碗里面那麽一沾，味儿绝了！
难怪说人家贵族吃一顿水煮肉搞八个不同口味的染料呢，真这麽好吃啊？
鱼老板并没有急着开业，没有急着打出旗帜，而是继续在家里研究。
口味重味道大的植物，搞进沾碗后适合吃鱼是吧？
鱼老板从市场上收集了很多各种有很重味道的植物回去尝试。
很快，就让鱼老板尝试出了黄金搭档！
芫荽丶小葱！
不过，这三玩意儿，说出去怎麽这麽不好听呢？
「芹菜就叫……香芹，小葱就叫香葱，这芫荽就叫香菜！」
还真让他赶上了，成为了第一个发明南方火锅标准蘸料的人。
霍海都没赶上。
霍海一直都不知道芫荽或者说香菜已经被张骞带回了国内，只知道自己经手过的从内瑟斯这条线进入国内的植物比如芹菜。
而小葱原产地其实是西伯利亚，在匈奴控制北方后，南北贸易的距离就拉长了。
小葱就到了北平到云中一线的边境。
去年，交通网络铺开后，各种交通公司挂牌后，各地的特殊物产难以运送的物产，都往长安集中了。
现在长安物产之丰富，是十年前的十倍百倍不止！
霍海都没吃过的香菜香葱，就被一个普通的鱼老板给搞出来了。
过了几天，鱼老板的新店【辣蘸水煮鱼】就挂上了旗帜。
旗帜上写着，霍海亲传配方。
路人一看，好家夥，霍大人的新菜是吧？这得有大半年没吃过了，直接蜂拥而至。
整个店都被挤爆了。
……
霍海在新霍府待了两天，然后去给太子上实验课。
上课也用不着去太子