搅再快，这板油也不会化得快的。”
“二姑娘，这火就不能大一些吗？”张婶是个急性子，做什么都风风火火的手脚麻利得很。
这会儿被程若安交代的这活儿慢慢磨得浑身难受。
她都有些急了。
甚至想挠头。
可身上穿着二小姐说的这什么“工作服”，头上也都用头巾给包得紧紧实实的，她想抠脑壳都抠不到。
程若安很严肃：“不能添火！以后你都得记住了，就是个火候。你不嫌累的话，少一分火可以，但是多半分那都是不行的，不然，我可得扣你的奖金。”
灶下火候是程若安今天一大早就一点点试出来，属于中小火，这样猪板油能熬化，但不会出现焦臭味。
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