“坳~坳~” 猪圈内，膘肥体壮的二师兄叫的撕心裂肺。 像是知道自己要上刑场似的，狭小的空间内四处逃窜。 苏田贵站在钱度身旁：“不是自家养的猪就这情况，不认生人，等麻袋套住头就老实了。” 事实的确如他所料，麻袋套在猪头上面，二师兄立马安生了不少。 苏田贵家门口，已经架起了一大两小三口铁锅。 大锅旁边同样支好了台子，杀猪的是苏田贵专门请的人。 络腮胡，一脸横肉，眼神儿多少有些漠视生命的感觉，很符合钱度对屠夫这个词的想象。 十块钱，外加主家给一块肉，这就是劳酬。 杀猪看似简单，可首先在结束这条生命上就需要下很大的勇气。 家门口闻着信儿的大人小孩儿早早涌了过来，临近年关，这时候凑热闹的劲头空前绝后。 农村杀猪，尤其是过年这当间，就是杀年猪。 不亲自过来体验一下，根本体会不到这种热闹程度。 “哄哄，坳~” ...... “前后腿都绑紧实，棍子，棍子呢，怎么少一根？” “刚才还都杵在墙根儿的，马蛋儿！你个狗东西，这时候捣什么乱！” ...... “一，二，三，起！” “嗷嗷嗷~” 村里原先没有电子秤，平常的秤砣也不可能秤这大家伙，还是苏山从城里带回来的电子秤。 往前就是有经验的老屠夫，用力一拎，就能说出个大差不差的重量来。 四个汉子，左二右二，吭哧吭哧扛着放在电子秤上，屏幕一亮。 “212kg，叔儿，这个kg是什么意思？” “kg就是公斤，洋人的玩意儿，就你这还嚷着出去做买卖，也不怕赔个底儿掉。” 周围一伙人听着哄笑。 “老苏，一共四百二十四斤！” 苏田贵听着斤数，咂么一阵，心里有了底。 钱度在一旁看的热闹，他倒是想下手帮忙，可被这老头儿拦的死死的。 看着他咧嘴乐呵，好奇道：“这猪花了多少钱？” “买的时候隔壁村老孙家说的也是四百斤打底，现在城里一斤猪肉卖两块五，我讲了讲价，一块六毛四收的。” “差这么多？”钱度听着，顺口道：“一块六毛四，...那也得六百五十四块钱了啊。” 苏田贵惊讶的看了眼钱度，这钱数还是他在纸上一顿划拉半天划拉出来的，要么说人家是大学生大老板呢，这算数就比不了。 “城里价是城里价，咱这是在村里，哪能真两块多收，一块六毛四都要高了。” 苏田贵盯着人群，继续道：“现在就看这猪的质量怎么样了。” 杀猪的举起屠刀，没有什么花里胡哨的多余动作，朝着二师兄的大动脉精准的插进去。 白刀子进，红刀子出，一旁早早准备好的两个大盆用来接血。 钱度能听见看热闹的人群里，有人不忍心杀生，双手合掌还嘀咕着。 ‘猪啊猪啊你莫怪，你是人间一道菜，今年早早走，明年早早来...’ 钱度听着嘴角一抽，现在已经是十二月底，马上就要进腊月了，这猪走的可不算早。 猪血放干，整整两大盆，又开始烫猪刮猪毛。 屠夫精准的将猪一刀划开，苏田贵往里一瞅，松了口气。 “这猪不错，四指膘，老刘没有唬我。” “这有什么说道？” “猪崽子品种不同，长大后身上的膘就不一样，有的脂肪只有一指宽，全是些瘦肉，这猪就不错，整整四根手指头宽的脂肪。” 钱度扫了一眼，油汪汪的，他倒也理解苏田贵高兴在哪里。 这会儿没什么控制饮食，控制脂肪摄入的说法，老百姓偏爱大肥肉片子。 这种脂肪炼油，平常炒菜舀它一小勺，少说能吃到五六月份。 平常的大烩菜里有点猪油香味儿，是老百姓绝佳的解馋手段。 猪零件一件件卸，杀猪的手里那把刀锋利得很，划拉起来毫不费力。 邻居恰好有从东北嫁过来的，往常的猪血有很多吃法，蒸一蒸，或者直接等放凉凝固调小凉菜。 腥不腥的，有个腥味还好吃些，换句话说，吃的就是这个味儿。 有东北人，手上还有这手艺，自然是灌血肠， 亲戚婶子们开始准备杀猪菜，六荤四素，一共摆六桌。 苏田贵当场宰当场卖，村里的人老早就等着了，售价也不高，一块六毛四买进，一块八毛五卖出，完全就不是奔着赚钱去的。 “苏老头儿，给我秤五斤，要肥点的。” 老婶子眼睛滴溜溜乱转，又指着肋骨道：“这两根儿肋骨上面也没多少肉了，让我拿回去给小娟小军嗦嗦骨头呗。” 肋骨中间没多少肉，可两头儿多的很，苏田贵乐呵呵的还是同意了。 一直忙活到正中午，家里只剩下亲戚和帮忙的邻居，苏田贵手里的钱一阵点，加上赊账的，心里有了个数。 四百九十九块五，当场卖出去二百七十斤的肉，去掉今天吃的，还剩八十来斤。 半个猪头被村长预定，猪下水也被人便宜捡走了，跟他预计的差不多。 今年赚着钱了，买头年猪就是图个热闹，剩下的够他们吃到来年开春就行。 更何况，苏田贵还特意给自家留了二十斤的板油用来熬油。 大锅呼肉，小灶炒肉，十二点一刻，钱度在主桌上吃到了热乎的杀猪菜。 邻居王老头，拎着酒瓶子稀罕道：“田贵，看来你们家今年是真赚着钱了，二锅头散篓子都不整了，竟然整上了莲花白。” 苏田贵乐道：“一桌就一瓶，多了可没有，都悠着点儿。” 莲花白他多少也有些舍不得，可今天钱度过来，总不能还喝散酒吧。 一顿饭吃了差不多一个点，钱度和苏山临走的时候，老头儿又拿报纸给他包了一大块儿。 推推搡搡的，钱度最后还是拿了，主家送，做客人的死活不收也不像话。 苏山的前驱面包车冬天走不了雪路，稍微有个坡就抓瞎，一家子只能蹭钱度的吉普。 回到城已经是两点多，钱度让边士波联系漆嘉良，后者在联系班为东可以把人带过来。 地点依旧是茶楼，老外，尤其是有钱的老外，与其去咖啡厅整洋的还不如让他们见识见识种花传统的茶楼文化。 将近三点，楼下响起特有的皮鞋敲击地面的密集声。 钱度穿的依旧是东北弓箭送的真皮大貂，冬天防风御寒比军大衣要强多了，瞅着也有气势。 班为东先上楼，身后紧跟着老外。 “william先生，这位就是我的老板，钱度。” 钱度上前迎了迎，伸手笑道：“你好，william先生