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到的?」
「我用了椰浆和皇帝蟹的蟹腿来为这道菜提供甜味,」川野郑明道,「除此之外上菜前我还淋上了一些海水。」
「海水的咸味可以平衡外壳上层的甜味,和下层区分开,最后是草饼内部的皇帝蟹的蟹腿,形成一种递进的关系。」
(本章完)
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