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第305章 商业天赋【4K】(2 / 3)

在凉子丶绫奈丶由纪的问题上,她这个做伯母的,是必须要做到一碗水端平的

——哪怕有时候只是在面子上一碗水端平。

实际上绫奈清楚,由纪也清楚,相对来讲,她是更偏向于凉子的。

但她对绫奈和由纪,和凉子相比,实际上也没差多少,所以哪怕她们能感觉出来自己的『偏心』,也不会去抱怨亦或是嘀咕。

「希望一切顺利。」

早川由纪很是认真的道出了这句话。

「希望一切顺利。」

渡边秋惠跟着重复了一遍。

假若一切顺利的话,渡边家在东京迈出的脚步能肉眼可见的轻快不少。

「对了,今天中午的那顿烤肉好吃吗?」

她话锋一转,继续聊起了轻松的事。

在她看来,由纪对这些生意上的事情是不感兴趣的,之所以那麽一问,也只是关心她而已,要是她顺着这个话头,立刻开始高谈阔论的话,那想都不用想,话题会肉眼可见的严肃起来。

比起变成她一人叙述的独角戏,她还是倾向于听小由纪讲。

毕竟由纪给她的感觉,就是那种活力十足的小姑娘。

既然都活力十足了,那肯定就得听她讲。

「味道的话,整体还行,但比起真希家的烤肉,还是差了一点,当然,只是我个人的口味来讲,班上的大伙儿对这顿烤肉还挺满意的,就是价格嘛,确实稍微有些高了。」

聊起这个,早川由纪一下子就来了兴趣。

吃完烤肉后,她是和真希聊过这个问题的。

真希的回答是,家里给肉上的料要更凸显肉本身的香味,这边给肉上的料,重点放在了香料味上。

是两种不同的风格,谈不上孰高孰低,单纯的就是个人口味问题。

「那毕竟是自助的嘛,而且我们这麽能吃,也算是回本了——尽管我不提倡抱着回本的念头去吃自助。」

渡边悠接上了话茬。

在他看来,自助餐就是花相对较少的钱,尝更多的自己喜欢的食物。

不是说一定要吃回本的。

抱着这样的念头去吃自助餐,结果无非两种,自觉吃回了本,和自觉没吃回本。

前者会觉得自己占了便宜,更满足一点,后者则会有种『该死,又给老板赚到了』的感觉。

总之就是在吃饭上给自己预设了目标,但吃饭这种东西是不需要目标的。

「这点的话,确实,而且人家也算是一分钱一分货。」早川由纪顿了顿,「他们提供的肉的质量,后面我偷偷问了真希,她说给的品质还是比较够的,对得起这个价格。

「就是我们今天这一顿嘛,应该是给他们的食材库清空了。」

反正桐山去结帐的时候,是这麽说的。

「所以,悠觉得那里的味道怎麽样?」

经由他们这一谈,渡边秋惠也跟着来了兴趣。

「10分的话,我给7.8分这样,算是整个东京,我去过的店里,性价比比较高的了,在同样的地段,别的餐厅要麽就是太过商务,就麽就是太过运动,总之,都差了那麽点意思。」

说到这里,渡边悠不自觉地放缓了语速。

他又想起去年和圣女大小姐一起探店的日子了。

该说不说的,那一顿的墨汁意面,到现在为止他都还记忆犹新,不能说难吃吧,只能说味道上比较大胆。

「才7.8分?我的意思是,你都这样评价了,我还以为你会给个8.5分往上呢。」

渡边秋惠看了一眼前方的路口,然后打了个转向灯。

他们快到了。

就是这个雨,好像确实是越来越大了。

「假如,你是生日的那天去吃,那能够到9分,因为生日的当天,他们店会给寿星打六折,在这个价格下,这家自助烤肉店,我只能说天下无敌。」

说着,渡边悠又补上了一句话。

「比他用的食材好的,价格比他高一大截,价格比他低的,食材又给的不是很好,简单来讲,它找准了自己的定位。」

餐饮行业,就他穿越前的家乡而言,只能说,卷的堪称夸张。

没有足够清晰的定位,味道又只突出了一点点的话,包垮的。

「提问!」

早川由纪像是在上课似得,举起了自己的手。

「早川同学请说!」

渡边悠也颇为配合的学着里纱姐平时的模样,抬了抬下颌,示意她直接说。

「在不打折的情况下,那家烤肉店所提供的食材质量,真的能够挣钱吗?我的意思是,如果是遇到了我们这样的,学生结伴去吃,他能挣到吗?」

早川由纪一脸好奇的看向了渡边悠。

这是她最疑惑的地方,按照悠的说法,这家店的食材质量是摆在那的,再加上各种成本,它那有些『小贵』,实际上仔细想想,算物美价廉的价格,真的能够支撑得住麽。

「答案是能,而且是一定能。」渡边悠顿了顿,「就自助餐而言,老板每天的进货量是固定的。

「换而言之,同样的进货量,来吃的人越多,他就越赚。

「吃的人越少,甚至于食材都没吃完,他就越亏。

「他的定价,是根据每天固定的进货量的价格来的。

「换而言之,只要东西能卖完,他就一定不会亏,吃的人越多,他越赚。

「这就是找准了定位,看上去是降低了单价的利润,但仔细想想,你会发现,他选择了走量,反而让他赢下了更多的利润空间。

「毕竟,不是所有人都那麽能吃的。」

从某种意义上来讲,这也算是以退为进了。

「唔,我好像明白了里纱姐为什麽要投资你了。」

早川由纪眸光闪烁,心里多出了些别样的情绪。

同样的话,她敢打包票,整个城南私立高中都没多少人能讲出来,而且讲的这麽通俗易懂。

会知识,和用

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