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第342章 By Your Side(中)(2 / 3)

Circus的房车营地里,现点现做。单品也好,套餐也好,来者不拒。

但Mad City的餐饮区,显然出乎了他们的预料。

以In-n-out为例,这家美国西海岸最受欢迎的汉堡连锁店,最近的门店就坐落在三条街开外的西撒哈拉2900号。从下单到制作再到配送,总耗时不到三十分钟。因此,只要In-n-Out在音乐节现场的快闪店内提前做好规划,不提供单点选择,只供应搭配好的套餐,那么拉斯维加斯节日庆典场地的消费者,就根本感觉不到任何食物品质上的差别。

这对于已经被各大音乐节诈骗到麻木的观众们来说,无异于是闯入了一片连爱丽丝都梦不到的仙境。

可以被称作是美国社会生存命脉的著名餐饮品牌如此高密度地齐聚一处,是一个即使在西田购物中心里也难得一见的场景。把可口可乐打造的这个餐饮区,放到北美大陆任何一个城市,都肯定会成为当地人流量最高的美食广场之一。

规模较小一些的快餐品牌,比如在全球范围内“只有”3500家门店的Arby"s和1600家门店的Chili"s,选择的是租用可口可乐提供的红色主题餐车,直接在餐车内烹调,并提供少数几种比较热门的主力菜品。Chili"s主打法基塔三件套、布法罗鸡翅、墨西哥蜂蜜脆饼和培根汉堡,这些方面制作、储存和加热的单品。Arby"s提供的则主要是他们标志性的三明治,比如经典牛肉切达干酪三明治、肉山三明治、烟熏牛胸肉三明治等等,搭配简单方便的奶酪棒、香草奶昔和扭扭薯条,虽然比不上正规门店的餐品数量,但也能称得上一句琳琅满目。

另外,那些门店数量不多,但是品牌调性较高的连锁餐厅,基本上都选择以快闪店的形式在Mad City音乐节上呈现他们的美味。Chick-fil-A、In-N-Out、Popeyes和Five Guys,都不约而同地做出了类似的决策——这些品牌没有租用餐车,而是在可口可乐的帮助下搭建起了临时门面。店铺内外,都按照普通门店的统一风格装修布置。

换句话说,在Mad City音乐节现场,不管你有多能吃,30美元就足够你撑到走不动路了。

其他几个品牌亦是如此,Chick-fil-A比In-n-Out离场地更近,就在I-15的高速公路桥下。Popeyes更是夸张,在Circus Circus酒店里就有一家门店,炸至棕黄的鸡胸肉新鲜出炉,运到现场交给观众的时候都还在滋滋冒油。这种几无耗损的用餐体验,自然不是那些在深山老林里举办的音乐节可以相提并论的。

实在是太良心了。

@JessieSmiles88:我们能不能讨论一下#MadCity不仅有逆天的艺人阵容,还有令人惊叹的食物选择这一事实?@Dominos @McDonalds @TGIFridays你们太棒了!史上最棒的节日美食阵容!#MadCity2016 #FestivalVibes

@SaraLovesSunsets:在其他音乐节上,10美元能买到的是两片面包中间的空气。但在#MadCity,它居然能带我吃到@ChipotleTweets和@DennysDiner。我不是说Mad City是霍格沃茨,但我的钱包过了这么久还没消失,确实是一个奇迹。#FestivalMagic #RealFoodRealMagic

@jaro_buinoi:当你能在#MadCityFestival找到真正的黄金(AKA买得起的食物)时,谁还需要藏宝图呢?其他的音乐节,好好看,好好学。#PirateOfTheCarbibbean #FoodTreasure

@brian_does_art23:突发新闻,本台发现了一群敢在音乐节上买东西吃,而且还没有宣布破产的人!更多报道请观看稍后的十一点深夜档。#MiracleFoodieAlert

除了这些推特上一边倒的好评之外,在瀚现场WhatsApp各大工作群组里流传最广,也是最受团队成员喜爱的,是Instagram用户83_rebekah_83的一张照片。

金发碧眼,戴着墨镜的瑞贝卡一身波点印花长裙,坐在In-n-Out快闪店前面的遮阳伞下,夸张地张开嘴,作势要咬手中新鲜出炉的Double-Double汉堡。

“戴上太阳镜,因为#MadCity的未来(和食物)是如此光明。其他音乐节必须躲在阴影里(然后想办法降低它们的价格)。”

每个为Mad City音乐节付出了心血的工作人员,看到这条贴文的截图之后,都会不自觉地露出骄傲的笑意。因为,他们很清楚,Mad City在体验方面找对了打法,准确地直击痛点。瀚现场没有花大价钱去搞花里胡哨的霓虹摩天轮或者各类乱七八糟的艺术装置。他们充分利用了场地本身的地理优势,解决了音乐节消费者最关心,也最深恶痛绝的高价餐食问题。

想粉丝之所想,求粉丝之所求。能够做到配套服务物美价廉这一点,Mad City哪怕艺人阵容再往下降一个档次,在社交媒体上的形象和口碑也不会差到哪里去。

若是再配上现在这套王炸嘉宾组合……

今年也许不行,但明年第二届Mad City音乐节举办时,Mad City应该就能被各大媒体列入北美大型音乐节品牌的第一梯队了。

说起来容易,做起来难,每个音乐节都宣称会把粉丝的利益和诉求放在第一位,但又有几个主办方,愿意像韩易这样,压缩餐食方面的利润空间,费心费力地去提供如此极致周到的用餐体验呢?

你看过几个音乐节现场,居然还有Denny"s在卖大满贯套餐,TGI Fridays

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