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24. 第二十四道菜(3 / 5)

个花刀,等油温到五成热时,下入油锅中炸,至表面微黄后捞出,再升高油温至七成,下入香肠复炸,直至表层炸至焦黄酥脆。

从油中捞起,四周刷上酱汁,撒点孜然、五香和白芝麻,梁天宇点名要的“童年回忆”就炸好了。

“你尝尝看,是这个味吗?”连洋问道。

梁天宇迫不及待地咬了一口,还没尝着味道,就被刚出油锅的热度烫了一嘴,又舍不得吐出来,这一口香肠在舌头上翻转弹跳着,呼哧呼哧道:“烫烫烫!呼呼,好烫!”

“刚油锅里出来的能不烫吗,快吐出来。”

梁天宇立马闭上了嘴,死命摇头,然后过了一会儿,嚼巴嚼巴就咽下去了。

“呼,好吃!没错,就是这个熟悉的味道!”说完,梁天宇又咬了一口,“不,这可比我小时候吃过的还要好吃!”

不同于成品肠,连洋自制香肠里包裹着实打实的肉,在制作过程中顺时针不停搅拌上劲,使得肉肠口感Q弹汁水饱满,一口咬下去酥脆的外壳内包裹着满口的肉和汤汁,令人无比满足。

连洋拿来个面包,对半切开,夹入一个香肠,挤上沙拉酱和黄芥末,一个美式热狗就做好了。

“给我也做个。”梁天宇说道。

连洋鄙夷地打量了下,道:“你都已经吃了三根炸肠,再一个热狗,就不怕热量摄入超标?”

“我都剁了半个多小时的肉了,这运动量,可不比举哑铃少。三根肠都不够我塞牙缝的,就这热狗我至少还能吃仨。”

“没想到,原来你胃口这么好。”一边吐槽,连洋还是老实地去给梁天宇做热狗。

“因为你做的好吃。”梁天宇感慨道,“要是天天能吃到你做的就好了。”

“那你经纪人和你粉丝绝对会杀了我。”

“我天生吃不胖!”

“你确定?”最终,连洋也只给他做了一个热狗,“没有人天生吃不胖,除非是消化系统有病的人。你现在仗着年轻,等年纪大了,新城代谢慢下来后,不控制饮食,早晚会发福。”

一个“发福”瞬间就打得梁天宇没了胃口,连手里的热狗都不香了。

脑海中闪过的是他爸中年后腹大腰圆的模样,要是他变成这样,估计只能惭愧退圈了。

连洋欣慰,以为这孩子真将他的忠告听了进去,可转头功夫,就见他又卖力地啃了起来。

得,又白费口舌了。

“我看我哥三十多了身材依旧很好,没发福,说不定我们都随我妈,吃不胖。”

梁天宇将最后一口热狗塞入嘴里,然后眼巴巴地看着连洋,“所以,我们中午吃什么?”

“!”连洋彻底震惊了,自己一个热狗下肚就差不多饱了,而梁天宇吃了这么多,却只是他餐前开胃小点。

连洋拉开柜子,耸耸肩,妥协道,“我有米、面条、面粉,你想吃什么,我都可以给你做。嗯,毕竟今天是你的Freedom day,让你吃到爽为止。”

梁天宇纠结了好久,看着弹幕里纷繁的提议,最终决定要吃肉酱香肠披萨。

披萨做法并不难,再加上材料都是现成的,连洋当下就着手做了起来,而梁天宇举着手机在一旁帮连洋做摄像师。

连洋先秤了200克高筋面粉,又秤了低筋面粉50克,一小块黄油,一起倒入盆里,还撒了点咖啡色粉末和调料粉,加水混合揉按。动作快速而熟练,看得梁天宇的脑子完全跟不上连洋的动作。

“刚那个是什么?”

“酵母粉,我还加了糖,帮助发酵,少许盐增加面团筋力。”

揉搓好面团,连洋将其分为两份,擀平后均匀的平铺在十寸的烤盘上。

用叉子在饼皮上均匀地按下小孔,然后让其发酵。

随后连洋开始收拾方才炸完香肠的锅,并问道,“披萨够吗,还要不要做别的?”

“够了

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