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第 85 章(2 / 3)

最最重要的是——他们那边的价格非常便宜。我们做一碗面需要1毛5分钱,而那边只需要7分钱,他们只需要我们一半的价格。”

这话一说完,店里顿时安静了下来。

一半的价格?

桂花婶一脸震惊,脱口而出,“他们这是疯了吧?”

要知道阮云枝的定价是参考了s市许多饭店的价格之后做出的,只能属于中等水平,根本算不上贵。

常蕾有些疑惑,“他们把价格压的这么低,一个菜还能有利润吗?就算有利润,应该也只是微乎其微吧,他们到底图什么呢?”

阮云枝皱紧了眉头,她遥遥地看向那边人潮攒动的景象,“等会儿马上到饭点了,我们先把自己的做好,这件事情之后再说。”

几人点点头,全都分头行动起来。

按照往常周六中午的时候,阮云枝生意会比往常差一些,但差不了太多。

然而今天有许多的顾客从街道那头走过来,本想着到阮云枝这里吃饭,走到一半便被他们那边巨大的价格表给吸引住了,于是抬腿就进了新开的小饭馆。

因此,阮云枝今天的生意跟昨天完全没法比,店里的大家习惯了之前忙碌紧张的节奏,如今都觉得有些太清闲了,十分不习惯。

到了晚上情况也没有好转,店里的生意可以说是有些惨淡,一半的桌子都空在那里。

新店开业,大家想要去凑凑热闹,尝尝新口味,这都是十分正常的,也是可以理解的。

最关键的问题则是出在了价格上面。

今天店里人少,阮云枝干脆安排李芬去把那边的价格表记一份回来,李芬记性好,来回跑个两三趟就全都记住了。

阮云枝对照了两家饭馆的价目表,发现今天李芬说的价格低一半竟然不是个别现象,几乎所有菜品的价格都远远低于她的这边的价格。

她仔细算了一下几道菜的人工、材料,对方一道菜现在的定价很有可能也就比人工和材料稍微多那么一点,如果算上店面租金成本的话,他们这一天下来很可能都不怎么赚钱,甚至还要往里面倒赔钱。

阮云枝猜不透对方是怎么做到的,是原材料便宜?还是最开始就想着走薄利多销的路子?

阮云枝微微叹了一口气,也怪不得客人会选择那边,价格相差实在太大。

原先工人们下馆子也能下,但价格摆在这里,他们肯定不能天天下馆子胡吃海喝。而现在之前,吃一顿的钱如今可以吃两顿,大家自然愿意想要尝试一下便宜的这家。

阮云枝摸不透对方到底是什么套路,就只能以不变应万变。

现在的生意只是少了一些,但不至于一天都不开单,和人工原材料相比,他们现在还是赚钱的,只是利润比之前少了。更何况阮云枝前段时间也算赚了一部分钱,现在的她还真不缺钱花。

她决定先静静地过一段时间,晚上的时候,阮云枝把大家聚在一起开了个会。

阮云枝看的出来,店里大家心情都有些低落,他们甚至比阮云枝这个老板还紧张。阮云枝安抚大家,“生意有淡季有旺季,这都是很正常的。对方到底是怎么做到的,我们还摸不清楚,但是只要我们把自己做好的,我们就不怕。现在店里还是赚钱的,大家不要操心钱的事情。前段时间实在是太忙太累,刚好可以趁着这个阶段放松休息一下。”

众人的精神好了一些,但还是有些低迷。阮云枝本也没觉得自己说几句话就能起到多大效果,因此也就随他们去了。

遭受挫折也是大家成长的一部分,大家总要学习如何度过低谷期,包括阮云枝她自己也是一样。

*

一连三天,“都说好”饭馆人数爆满,阮云枝这里则是陷入了冷清。

周一上班的时候潘梦心情非常好,脸上挂着热情洋溢的笑容,见了谁都元气满满地打招呼。

潘梦想到昨天店门口甚至已经开始排队,心里更是乐开了花,脸上神情有几分骄傲和自得。

价格是潘梦和黄力讨论出来的获取客源的绝招,要想用最快的时间把顾客从阮云枝那里拉走,能有什么办法?

他们味道上没有优势,那只能从价格方面入手。

这个主意是潘梦出的,国外一些发达的资本国家,已经有人开始使用这个套路,先通过低价收获顾客、占据市场,然后再慢慢的提高价格,谋取利润。

潘梦跟黄力简单一说,黄力立马就明白过来了。

潘梦当然会算账,甚至现在的亏损也是他们计算好的。

而这一招果然立竿见影,人本来就有猎奇的心理,看到旁边新开了一家小饭馆,虽然是要去尝试一下的。而且这价格又如此实惠,一传二、二传四,传来传去之后,大家便都知道了。

之前闫项明曾经说过,阮云枝花了半年时间让店里的人慢慢变多,而她潘梦只需要三天时间,店里的人数就爆满。

看吧,她说什么来着?

并非是阮云枝有多大的能耐,只不过是刚好赶上了这时机罢了,只要她想做,她一样能够做成,而且她做的只会比阮云枝更好。

周一上午工作相对比较清闲,见着潘梦心情不错,王姐悄悄地凑到潘梦旁边,问道,“小潘啊,上次你跟孟夏梁说的怎么样了?”

经王姐这么一打茬,潘梦才想起来之前,还曾经借着孟夏梁的名头吓唬过王姐。

王姐这段时间被潘梦吓到之后,再也不敢到别人面前去到处八卦了,王姐不八卦,孟夏梁那边也没什么风声。

潘梦今天心情不错,对着王姐也是满脸笑容,“王姐,只要你以后不说,应当就没什么事情。”

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