水，也定能做好的。” 【宿主，我怎么听着像是她对新岗位不太满意呢？】 晴宝低声:“拐弯抹角。” 【他在说谁？不是我吧？对，不是说我，他听不到我说话。】 这一句又一句的声音，不间断地在脑海和耳边响起，宁可可听了个全但也觉有些吵。 对于这位叫阿荷的厨娘，她第一眼印象是憨厚本分，之后是对摘洗蔬果的仔细，但从第一个小二拿到赏钱之后，态度就变得敷衍起来，慢慢有了不服从安排的心思。 没选她做薯条是对的。 【就算用也不情愿吧，我记得但是这阿荷很嫌弃大锅油来着。】 这人换岗倒是不稀奇，但是阿藕为什么也想换？掌勺的厨娘工钱可是最高的呢。 【就是炸脆皮鸡最好吃的那个？】 嗯。 【我也不明白，就是不知道她待会儿来不来。】 对比眼前的人心思不纯还都摆在脸上，宁可可实在猜不到平时最少话的阿藕是什么想法，主要是这人做饭手艺，尤其是油炸的食物极为擅长，她本还打算重用的。 一阵沉默，宁可可看着站在不远处的阿荷:“洒扫首要讲究的就是一个细心，经过这段时间的观察，在这方面你比其她人都胜出许多，活计轻松更得仔细了不是？就算闲暇的时间多也当给你的奖励，不必觉得亏欠什么。好好干，不要辜负了我对你的信任，安心些回去吧。” 人是不情不愿走的，敲门声是紧接着响起。 因为是六个厨娘和两个小二互换岗位，这样一来必然是一边事少人多，一边人手不够。 这样的情况是极不利于酒楼初步的发展，所以她答应了会给每个想调岗的人安排，但却没说是立刻换。 其中叫阿藕的厨娘就是在互谈后，安定了继续做厨娘的心态。 【她在说什么！？自己没什么用处？那油温时间的控制，谁看了不说一个绝？】 宁可可确实没想到对方是不自信，怕脱了后腿才想换活计。 她此刻只想多要几个这么谦虚还为店铺着想的员工。 门被敲响了好几次，宁可可每次说话，都是布置给所有人同样的任务。 这样一来，敲门的人新工作全是洒扫，没敲门来的人就先留在厨房待以后再调。 …… 第二天上午，小二和打手包括新调岗的店婆，全部出去分发宣传单，而厨娘和阿梓阿棉也开始了一天的忙碌:备菜。 厨娘按照早就定好的工作，互相配合着，阿梓和阿棉则是被叫到了一旁剔鸡爪。 阿棉:“三主子，这样对吗？” 这次要预备要做的是无骨鸡爪，因着这两天的炸食，整只鸡除了胸腔里的东西，还有鸡爪、鸡头、鸡脖和鸡尖没有用到攒出许多。 而煮熟的鸡爪用作腌制或再卤煮都是可以的，不过要想把低廉的食材卖出不赔上调料钱的高价，只能先在外表做文章。 宁可可拿过阿棉手里剔好的鸡爪检查了下:“这里，还有个小爪的骨头没有剔。” 阿棉捏了捏那小爪，很是不解:“三主子，为什么这只鸡有四个爪子？” 一直埋头苦干的阿梓也抬起头，举起手中的鸡爪:“这个也有四个。” 这两人的动作表情实在太萌，宁可可看着就不自觉笑起:“月份少的鸡有三个爪，一年后或者两年后，藏在骨柱旁这里的小爪才会长出，不过极少有长到碰地的情况。” “果然有个骨头！”阿棉又重新捏了捏手里的鸡爪:“三主子，给您检查。” 宁可可同时收到了来自左右两边的两只鸡爪:“没错，就是这样。” 虽说两人已经上手，但宁可可并没有离开，也继续剔着鸡爪，再整齐摆放在竹匾上等待晾干外表的水份。 这批无骨鸡爪将会被分成三份:泡椒、卤煮、碎丁凉拌。