第二天一大早,秦霜树就醒了,她给嘉峰掖好被子,写了张纸条嘱咐嘉峰:就呆在宿舍里,哪也不要乱走。
等她中午带吃的给他。
第一天开工,不好带小朋友去。
秦霜树先去行政部门报到,还是由丽莎带领,介绍公司的部门分布和情况,一路将她介绍给遇见的各个部门的同事。
汤氏影业的饭堂和厨房都十分宽敞明亮,光是这里就分为好多岗位:饭堂主管、采购、仓管、厨师、厨工、清洁。
光是厨师班负责炒菜的就有五个,厨工有七八个,全都穿一身洁白的厨师服,戴着高高的厨师帽。
丽莎交给她一把老式钥匙,将她介绍给厨房同事,代表公司简短致辞,便匆匆离开了。
钥匙是员工储物柜的,秦霜树打开贴着她工号的那一格。
里边挂了两件崭新的雪白厨师制服,还有配套的帽子、手套、面罩。
她快手快脚赶紧将将一身行头穿好。
白色职业服装,越发衬托得她眉如春山、眼如春星,又雅洁又美丽。
当她站在厨房众人面前,两个男厨师和几个男厨工都看直了眼。
“都望咩呀?有咩好看?全部给我打起精神来,准备同事午餐!今天两个剧组总共定了五百个盒饭,饭堂还需要预备六七百人的开餐。全部都有,手脚麻利点做事!”
厨房的主管是个胖胖的主厨,大家都叫他“波哥”。
厨房的厨师、厨工连清洁阿婶,听了他的斥责都如听了圣旨。
纷纷各自回了自己的工作岗位,该切菜的切菜,该洗菜的洗菜。
秦霜树虽一辈子没在厨房里做过别人的手下,却也赶紧凑过去,主动问:“波哥,今天我做咩菜色?”
波哥用他的眯眯眼扫了两眼秦霜树,半天才问:“是来替阿芬的?”
阿芬就是王策划的老婆。
秦霜树忙道:“是啊,波哥,以后还请多指教。”
胖胖的波哥听了她的话,又扫了她两眼,半天才嘟哝:“你这样哪像一个做菜的,别做的比阿芬还不如……她都累我们厨房,全都被李大秘骂得狗血淋头……”
“波哥,你放心,你可以先试下我的菜……”秦霜树赶紧保证。
波哥冷哼一声:“我放不了心。年轻人,还是谦虚点好。想当年,我刚进厨房,也是从厨工做起,一天洗几多菜,切几多菜……上来就想做菜?这口气,其他循规蹈矩的同事咽得下去?”
“那请波哥你吩咐,看我做咩好。”秦霜树倒是也不恼。她从小苦练,厨房的哪个环节,都滚瓜烂熟,了如指掌。
波哥又看她一眼,才道:“这才像点话。那就从切菜做起吧,我看看你的刀功。”
刀功是厨房最重要的基本功,一个厨师有几斤几两,往往刀功上就能看出。
“好!”秦霜树立即去洗干净双手,找了一把菜刀,掂了掂重量,又换了一把。
本来盯着她干活的波哥,又嘟哝了一句:“倒不像生手。”
就忙自己的去了。
秦霜树终于挑中一把称意的菜刀,并不走向案板,反而去水槽,拿了磨刀石,用自己的手法一下一下的磨。
“真是会磨洋工。”在她旁边案板的厨工波嫂,小声嘟哝。
波嫂是波哥的老婆,夫妻档在厨房中,都算是说一不二的角色。
波哥听见,瞄了一眼分配给秦霜树的案板。波嫂立即狠狠瞪他一眼。
显然是嫌他将美差分给了靓女。
挨了老婆的眼刀,波哥立即吩咐小厨工:“去,将七、八、九、十号框里洗干净的菜通通拿来,让新人练练手。”
波嫂这下舒坦了,也不看自己老公,专心切她的小芋仔。
另一边案板的阿东,倒抽一口凉气,却什么也不敢讲。
乱讲话,这么多菜万一都归了自己,这手还要不要了?
两个小厨工吭吭唧唧,抬来了一筐土豆、一筐胡萝卜,又一筐海带,又一筐豆腐干。
等秦霜树拿着磨得雪亮的菜刀回来,就见空案板下堆满了一筐筐的菜。
旁边另外两个案板的切菜的案板师,不过是一个半框的小芋仔,正在切块。
另外一个几大块猪肉,正在细细切瘦肉丝。
波哥看了眼她手里的刀,顺口夸了一句:“这刀磨得不错,一看就很能切。工欲善其事,必先利其器。做得很好。”
秦霜树对他微微一笑:“多谢波哥。”
波嫂立即在旁边轻轻咳了一声。
波哥连忙看都不看秦霜树,说:“你将这些土豆、胡萝卜、豆腐干、海带全都切丝,越细越好。我中午炒菜前要。”
“哦,好的。”秦霜树应承得好快。
看她根本不以为意,波哥也无话可说,又转去指挥别的厨师。
秦霜树本来就不觉得是被刁难。
前一世她老爸教她厨艺时,每天切几筐菜,本就是家常便饭。
中餐厨房中,有句俗语叫做“三分勺,七分刀。”
刀工的重要性,可见一斑。
她随手拿起一个已经削好皮洗好的土豆,放在案板上,轻轻一刀,缓慢切下一片。
旁边的波嫂撇撇嘴,小声道:“这也叫刀工?直接叫磨洋工啦!看那白白嫩嫩的小手,就不似正经干活的。”
秦霜树听见,先头冲她微微一笑:“阿嫂,多指教。”
波嫂正要阴阳怪气她几句,却在看见她手起刀落时,顿时说不出话来。
只见秦霜树