林立听着秀娘的安排，不住点头，待秀娘停下，立刻夸起来： “秀娘好厉害，厨房里那么复杂的事，几句话就说明白了。我的秀娘真棒！” 秀娘微红着脸道：“是娘教我的，我自己哪里能想明白。” “娘教了，也得你学会，还是我的秀娘聪明，一点就透。” 秀娘兴奋地道：“真的？” “真的。”林立点着头，拥着秀娘坐下，“不过人选上怕是得有点变动。 江哥离开之后，崔哥一个人肯定是忙不过来，我打算把周涛调到村子里。 整个村子里所有的厂子都由崔哥看着。” 崔涛伤了一只眼睛，面相上看着就凶。 和紫苏成亲，也没耽误他晚上值夜，白天锻炼。 周涛一直想要跟着镖局走商，尤其是成立家之后，林立都看在眼里。 秀娘道：“可紫苏娘家在村子里，王婶子那人，见到紫苏回去，还不得闹起来。” 林立点点头：“这倒是个问题。不过紫苏现在成家了，王婶子就管不着她了。” 秀娘摇着头：“管是管不到了，可要银子不会手软的。要不到，满村子里骂也能的。” 林立没想到这点，想想道：“也不能因为王婶子，就耽误村子那边的事。 村子要发展，必须有个能镇得住的人。 周涛要是连紫苏都管不了，家务事都处理不好，就证明不适合替我管着厂子。 那到时候我再换人。” 秀娘就道：“那，厨房就要再安排个人了。” 将家里的人都想了一遍道：“那就再拨过去一个小丫头。 可咱们后院原本就四个小丫头，两个跟着董姑娘的，我都安排走一个了。 董姑娘身边也不好没有人。” “我倒是觉得，芍药和小丫头可以分上下午在厨房帮忙的。”林立提醒道。 “啊，对啊。”秀娘掰着手指头，“我怎么没想到。” 林立笑着道：“不是没想到，是因为咱后院里的人平时闲着时候多，就习惯了。” 秀娘点着头：“可不是，娘都说，后院的丫头们都像大小姐似的，一天天都闲着。” 两人又商议了几句，秀娘给林立磨墨，林立开始背书写字。 这一天林立过得着实辛苦，然而书不敢不读，字不敢不写。 他连想为什么自己要这么辛苦的时间都没有，连催着秀娘去休息的时间都没有。 白日里睡了午觉，昨夜里缺的睡眠就补回来了。 晚上还吃了宵夜，是小馄饨，里面还有个雪白的荷包蛋。 这让林立养足了精神，一直看书到了子时，听到三更的梆子声，这才和秀娘回房间里休息。 第二天是和老先生出门，到了专卖笔墨纸砚的书肆。 这一整天的时间，林立都在学习怎么分辨纸张、毛笔、砚台的优劣产地名字。 也才明白，写大字和小字不但毛笔不同，纸张也有区别。 绘画的纸张和写字的也完全不同。 一天时间学习这些是不够的，不过日后林立自己也可以过来向书肆的老板请教。 第三天学习的日常穿衣的礼仪，服饰如何搭配，包括车马规格。 如此一连三天，林立的日常礼仪规矩终于学得差不多了。 当天晚上，林立包了一百两银票的红包做谢仪。 一百两银子，一半是给方晓做面子，一半是感谢老先生这三天的辛苦。 恭恭敬敬地送老先生离开，林立没来得及松口气，就先去了新买的糕点铺子。 糕点铺子开在永安城内最繁华所在，隔壁分别是钱庄和绸缎铺子，对面是买胭脂水粉的。 铺子原本是卖杂货的，后边还有库房，如今都重新装修，改建成后厨。 后厨一整面墙全是砖砌的烤箱。 前厨有独立的工作台，铺着光滑的木板，周围墙壁雪白，很是干净。 每个工作台后边空间都不小。 旁边是一排开放式架子，模具、木盆之类的东西已经准备出来了。 前边是柜台，按照林立的设计，柜台和收银是分开的。 没有库房。 林立特意不设立库房的。 也没有必要设立库房。 鸡蛋每天收新鲜的送过来，牛奶是早晨现挤出来的，面粉，更是不需要存在这里。 即便需要库房，林立也不打算设立在这里。 采买的十二个孩子也安排了住处，换了定做的衣服，很是规矩地向林立行礼。 几乎没有任何需要林立提出不足的地方。 而剩下如何事情——配料、称重、打发鸡蛋、调制、烘焙等等，就全要林立手把手地教学了。 而距离过年，才只剩下八天。 《大学》全文2152字，林立只背诵了一千余字和解析。 《中庸》，他都不知道是多少字，只知道比《大学》厚一半，翻都没翻过。 还要将十几个没有半