去看他们捉的鱼。
“怎么这么多小螃蟹啊?”这都能烧一大盘子了。小鱼小虾反倒是没有多少。
文江一下午都在游泳、玩水,没有任何贡献,捧着碗喝绿豆汤,不说话。
林松:“小鱼好难捉。”
林柏:“是啊,是啊,所以我就一直捉小螃蟹了。”
林初夏烦恼的是要怎么做。小螃蟹没有肉啊,单纯烤着吃也不好吃啊。
以前她也经常去河边玩水的,捉小鱼、捉小螃蟹、摸螺蛳什么的,也都干过。当时她捉完鱼就和小姐妹带着弟弟在石头滩上烤着吃。味道也没有多好,就吃着玩儿的。
去年来大姨妈后她就没怎么去河边玩水了,今年夏天再热,她也没有去河里游泳。也就和小姐妹去散散步,或者看着弟弟在水里玩。
她的小姐妹们也差不多是十岁十一岁这样不再去河里游泳、玩水。不是不想去,而是不让去了。
‘你这么大的姑娘,该懂事了。’
‘你没看到河里有这么多大小伙子吗,这么大了还去河里玩水,羞不羞哦。’
差不多就是这样子的吧。
大家说的都很‘含蓄’,这个时候的家长懂生理知识的太少了,家长说的不清不楚,小姐妹们也是懵懵懂懂的。
当然也不是什么也不懂。
毕竟房子小,有些父母办事的时候动静还是蛮大的。
所以,嗯,没错,林初夏小时候也是听过墙角的。特别是婴儿时期和父母一起睡的时候。可以说,林初夏是见证了两个弟弟的出生的。Σ(|||▽|||)
没有办法,房间就这么大,她3、4岁就想要一个单独的房间那是做梦。她这个房间还是十岁的时候,沈婉婉觉得女儿大了,不能再和爸爸睡一张床上给隔出来的。
话说回来,这么多的小螃蟹要怎么做呢,有一斤多呢!
林初夏想到上辈子她要是碰到这种小螃蟹是一定会拿来做香辣小螃蟹的。麻辣鲜香,超好吃。
就是家里的黄酒不多了,今天炖汤用了不少。花椒也没有了,辣椒还有不少,红辣椒、青辣椒、干辣椒都还有一点。生姜还有一小块,大蒜还有两头,红薯淀粉还有小半罐。
要是有红油豆瓣酱就好了,用这个烧香辣小螃蟹老香了。
下个月买点材料,自己做点酱吧。
当然最主要的还是油啊!
看了家里的油罐子,菜油早没了,每个月就半斤的油票,够吃什么呀。
猪油还有一点点,大概二十克的样子。那是十天前运气好,买到了一块五花肉。一斤五花肉,肥肉有一半,熬成油也没有多少。她是数着日子用的,估计大家都一样,月底了,哪家那么富,还有多余的油啊!
没有油的香辣小螃蟹就少了不少滋味儿。
夏天没有冰箱真麻烦,做什么都放不住。每次都要度量着做饭做菜,吃不完馊了就浪费了。但更大的可能是馊了继续吃。只要没有完全不能吃,就绝对不能浪费食物。也是挺无奈的。
先把小螃蟹放桶里吐沙,放一晚上,明天再做。
“我把小鱼烤了哈。”
“哦。”
那三个对小鱼也不太感兴趣。
满打满算十二条小拇指大小的小鱼,四只小虾。
把小鱼的内脏给挤出来,小虾刷干净,去虾线,拿一点淀粉捏一捏,加点盐、三四滴黄酒(就剩下这么多了)、五六滴酱油(早上吃鸡蛋多的)、一小撮辣椒粉,腌几分钟。
林初夏看了看在煮饭的小炉子,摸摸下巴,煎是不可能煎的,烤也不太可能烤了,便拿上小铁锅去公共厨房。点火,热锅,拿油布擦了一遍锅,把小鱼倒进去爆炒两下,然后加一小把腌菜,加点水焖。
揭锅盖,就算没有油,也很香啊~
也算一盘菜了,就是量太少,她一个人吃都不够。
等林初夏一拿回家,家里的三个人惊喜了。
一人三条小鱼,一只虾,吃的美滋滋。
吃完小鱼小虾,楼里也开始热闹起来了。没有工作的家庭主妇们开始做饭了,林初夏也要去抢灶台。
菜早就已经洗好、切好了。一根半斤重的苦瓜,切薄片,放入凉盐水里泡会儿,焯水,过凉水。把两个蒜瓣、两根小红椒切碎,加点盐,一点点酱油和醋,料太少了,调成料汁。搅拌,装盘。
凉拌苦瓜,呵呵呵,家里就她不爱吃。那爷三超喜欢的。
酸辣土豆丝,把泡好的土豆丝捞出来沥干,红辣椒、生姜切丝,蒜切沫。不放油,只用油布抹一下锅。感谢油布,在现代的时候,她是没有想过这样炒菜的。
油布,浸过油(食用油)的棉布。炒菜的时候抹一下锅,就不太会粘锅了呢!家家户户必备的东西。有些人家一个月都没有二两油,油布这个就很重要了。炒菜的时候抹一下,相当节省油。
没有油的无奈(苦笑)。
文东拿着两个鸡蛋走进来,“夏夏姐,今天我妈没有没有烧饭,大东叔说了让我们去你家吃。”
林初夏扭头:“蛤,我们家没有那么多饭啊。”
文江看到林初夏鼻尖、脸上都是汗,就拿出手帕给她擦。
“我奶做了二合面馒头,给我们带了几个。够吃的。”
“行叭,我还剩下一个丝瓜,正好你拿了两个鸡蛋,就做个丝瓜蛋汤好了。你把这两盘菜端走吧。”
刘阿姨绝对是故意拿这么多鸡蛋过来的,加上中午的就是五个蛋了。真的不好拒绝啊。
本来还说晚上叫文江带一碗萝卜筒骨汤回去的,也好回一下