。”
十月心里没底，但是二两银子在前，她想试试。
“好，我试试。”
眼前这位大娘夫家姓窦，是上岗村的富户。公爹窦大德今天六十大寿，早请了县里的大厨，也拟定了菜单。
没想到临到事跟前了，出了状况，请的大厨昨天下午就该过来的，可是昨天没来。早晨县城里来人说是摔了腿，走不了路了，不能掌勺了。早晨听到这个消息，窦大娘只觉得眼前发黑。啥都准备好了，大厨没来，这席面可怎么整。
妯娌看笑话，大姑姐抱怨她不尽心，没做两手准备，丈夫怪她做事不周全，昨天人没来就该去县城问问。她懒得和这些人说什么，一直在想法子。
自己起大早亲自上门去请村里做饭比较好的媳妇，结果死活不来，说是做不了那么多人的席面。
让大儿子去她娘家请嫂子过来，可是娘家离得远，到的晚了，耽误了时间也不好看。
她和两个儿媳妇做个家常菜还行，这大席的饭菜，她们没做过，不敢下手。
她也是没法子了，吃过十月做的猪杂，觉得孙子的话说对，能把猪下水做这么好吃的人，做饭肯定差不了。
于是也没藏着掖着，把家里的事说了。
见十月答应了，她提着的心放下一半。
“那姑娘这就随我来吧。给我说说这鸡肉和鱼肉，你一般都怎么做的。”
春娘有些不太敢相信这好事，怕做不好惹了什么麻烦。提醒十月道，“十月，咱们不先给朱大夫家送肉吗？”
十月瞬间明白了春娘的意思。一拍脑袋，“哎，瞧我，把这事儿给忘了。窦大娘我们得先去朱大夫家一趟，过会儿过来您看行吗？”
窦大娘一听朱大夫，“你认识朱大夫？”
十月点点头，“我亲戚在阳洼村，请朱大夫看过病。今天来村里卖肉，给他送碗肉去。”
窦大娘点点头，“也行，先去朱大夫家。我们两家离得不远。”
到了朱大夫家里，朱大夫出诊去了。十月解释了来意，留下了一碗猪杂。走的时候，说自己去窦家做席面，下午再来拜访。
便和窦大娘去了窦家。
窦家很大，正房五间屋子，都是乌瓦白墙。经年风吹雨淋，白墙发黄，乌瓦泛灰，显得有些陈旧。但这更说明，窦家发家很早，车陈旧中也是低调的富有啊。
十月的毛驴车从窦家的前院进来，窦大娘热情的和院子里的人打招呼，有人问十月是哪来的亲戚，窦大娘打马虎眼说是县城来的。
请二小子帮忙去栓毛驴车，十月拎着装猪杂的木桶跟着窦大娘进了后厨。
家里只有女眷和丈夫知道请的师傅出事来不了，老爷子都不知道出了这个岔子。
进了后厨，十月明显感觉窦大娘都松了一口气。
后厨都是女眷，见窦大娘带着俩姑娘进来，有些懵。
还没等她们问，窦大娘就和大家解释，“这是杨师傅的关门弟子，替杨师傅来的。”
窦大娘这一句话，着实让十月吓一跳，都没和她对一对词儿，就这么介绍，也不怕她那句话，说漏了馅儿。
其他人也都愣了一下，县里的大厨能出师的徒弟都这么年轻吗？
窦大娘简单给十月介绍了下屋子里的几个人，三个年轻媳妇打扮的是她的俩儿媳妇和已经出嫁的闺女，另外两个中年媳妇是帮工的邻居。
介绍完，就对十月说。
“时间挺赶的，小李师傅，这些都是之前准备的菜，你先给我们做一个，让老爷子尝尝。”
十月见窦大娘连个眼色都不给她，心里也是佩服，想着就按照之前说的，先做一个菜让主人家尝尝吧，不行也别耽误人家找别人。
十月也不多话，和厨房里的几人点头示意一下，看了看厨房里摆放着的食材。
都是些家常菜，大多是白菜萝卜，还有一捆韭菜，一盆豆腐，还有一个盆里泡着的像是晒的干豆角丝。剩下的就是鸡、鱼和猪肉。
十月没怎么犹豫，就拿起地上的一棵白菜，扒掉外面干枯的菜叶子，只将里面的菜心儿切下来，一共切了两颗菜心，又把每一个菜叶都一切为二。
“大娘，洗菜的盆……”
十月话音还没说完，窦家的大儿媳妇，立刻递过来一个洗菜的盆。十月笑着说了声谢谢，倒让这个比她大十来岁的大嫂不好意思起来。
十月又让春娘帮忙剥蒜，自己洗了白菜心控水，然后在一个锅里添上水。窦家二儿媳妇没让她伸手，直接问是不是需要烧火，十月说是，立刻就蹲在灶下点火了。
十月也没闲着，闻每个作料的味道。酱油、醋、花椒、八角、细盐都有。
水烧开，十月把白菜心儿倒进去，焯一下水，半熟的时候捞出来。
在另一个锅里倒上油，油热了放蒜丁，炒出香味，开始加少许酱油、醋、细盐，锅里翻滚冒泡，放少许开水，然后把半熟的白菜倒进锅里，盖上锅盖焖上两分钟左右，掀开锅盖，再次放上蒜丁，翻炒几下，出锅盛到一个白瓷盘里。
没有淀粉勾芡，没有鸡精调味，卖相一般，十月凭感觉做的。
出锅的味道还行，二两银子全系在这盘白菜上，十月也有些忐忑。